Szafranowe bułeczki z marcepanem

Kolejny wypiek inspirowany Szwecją. Saffransbullar med mandelmassa - to bułeczki podobne do lussekatter ( https://gosiamm.wordpress.com/2021/12/14/lussekatter-lussebullar-buleczki-szafranowe/ ), bo też szafranowe, ale jak dla mnie lepsze, bo dzięki marcepanowi w środku nie są takie suche jak lussekatter. Jak to często ostatnio u mnie bywa, połączyłam tutaj kilka przepisów w jedno. Zwijałam je podobnie jak kardemummabullar (poprzedni post),…

Bułeczki kardamonowo-cynamonowe

Tydzień temu wróciłam ze Szwecji, a dokładniej ze Sztokholmu. To właśnie zapach kardamonu będzie mi się już zawsze nieodłącznie kojarzył ze Szwecją. "Klasyczne" bułeczki cynamonowe, czyli kanelbullar stały się już na tyle popularne, że znałam je jeszcze przed tą wycieczką. Natomiast kardemummabullar, czyli bułeczki kardamonowe to było dla mnie coś nowego. To znaczy wiedziałam, że…

Zupa krem z pora

Przepis na zupę krem z porów, cebuli i serka topionego znalazła moja siostra. Jest on bardzo prosty, ale zupa powstała na jego podstawie jest bardzo smaczna. Zupa krem z pora 4 duże lub 5 mniejszych porów (tylko jasna część) 2 średnie cebule 2 łyżki masła 1 litr wody 2 kostki bulionowe drobiowe bądź warzywne 100…

Sałatka z jajkiem, warzywami i dressingiem musztardowym

Witajcie w Nowym Roku 2024! Tak się dziwnie złożyło, że akurat pierwszym postem w nowym roku będzie przepis na sałatkę. Nie wiem czy to "dietetyczna", "zdrowa" sałatka, bo dressing do niej bazuje na musztardzie miodowej i majonezie, ale... co dla mnie najważniejsze, a przynajmniej na tym blogu co jest najważniejsze - jest przepyszna 😀 Smakuje…

Stollen – strucla z marcepanem

Na tegoroczne święta Bożego Narodzenia zdecydowałam się zrobić (oprócz "stałych punktów programu") drożdżową struclę z marcepanem, czyli bożonarodzeniowe niemieckie (drezdeńskie) ciasto. Wyszło lepiej niż myślałam, bo obawiałam się o kształt i położenie wałka marcepanowego. W smaku jest zupełnie inne niż pozostałe wypieki drożdżowe. Mam na myśli to, że bardziej przypomina keks niż drożdżówkę - jest…

Bezglutenowe ciasteczka gryczane

Czy też macie czasami tak, że pewnego razu kupicie jakiś dziwny składnik spożywczy, zużyjecie go troszkę, a potem leży i się kurzy z tyłu szafki? Tak oto było i w moim przypadku, co doprowadziło mnie do znalezienia przepisu na te ciasteczka. Zalegająca mąka gryczana pełnoziarnista + resztka chocolate drops. Ciasteczka są nieziemskie. Jak to określił…

Bezglutenowe sernikobrownie

W tym poście przedstawię przepis na bezglutenowe sernikobrownie. Tworząc to ciasto bazowałam na przepisie z bloga Kuchnia Magdaleny, ale zrobiłam go w wersji bezglutenowej. Link do oryginalnego przepisu jak zawsze znajdziecie na końcu tego wpisu. Ciasto składa się z kilku warstw, są to kolejno od dołu: brownie, masa serowa z drobinkami czekoladowymi i ciastkami pieguskami,…

Czarny tort (Black Velvet) bezglutenowy

W tym roku na Halloween zrobiłam tort czarny jak węgiel 😀 Jakiś czas temu wstawiałam tutaj na bloga przepis na black velvet cake, który również był czarny, ale z biały kremem. Drugą różnicą między tymi ciastami jest to, że poniższy jest bezglutenowy. Czarny tort bezglutenowy Czarne blaty bezglutenowe 1 ¾ szklanki mieszanki mąk bezglutenowych (u…

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami

Dzisiaj polecajka na pyszne, słodkie wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego. Całkiem łatwe i szybkie w przygotowaniu. Rożki z ciasta francuskiego z jabłkami 375 g ciasta francuskiego na maśle (1 płat XXL) 3 jabłka sok i skórka otarta z połowy cytryny 3 łyżki rodzynków 2 ½ łyżki cukru ¼ łyżeczki cynamonu 1 łyżka mąki pszennej 1 jajko…

Tort Raffaello

Drugi tort z serii pralinkowych - bazujący na Raffaello. Tym razem zrobiłam go z okazji 67. urodzin mojej Mamy. Oczywiście smaki to kokos i migdał + biała czekolada. Podobnie jak tort Ferrero Rocher ma warstwę z chrupiącą bezą. Blat bezowy 2 duże białka szczypta soli ½ szklanki drobnego cukru do wypieków ⅓ łyżki mąki ziemniaczanej…